Recursos para la Cocina de Inducción

Cualquier olla de cocina con fondo magnético puede utilizarse con la inducción. Por lo tanto, si un imán se adhiere al fondo de su olla, ésta funcionará. Busque el logotipo de inducción cuando compre una nueva .

Sí y no. Como todos los electrodomésticos, los aparatos eléctricos vienen en todas las formas, tamaños y presupuestos. Las gamas de resistencia eléctrica y las placas de cocción más comunes tienen un precio similar o más barato que sus contrapartes de gas. La inducción suele ser similar o más cara de entrada, pero ofrece mayor eficiencia, rendimiento y ahorro con el tiempo.

Sí, conseguir una buena brasa con la inducción es fácil y rápido. La mayoría de las placas de inducción vienen con controles de temperatura más precisos que le permiten ajustar el calor de sus utensilios de cocina en incrementos de cinco o diez grados. Y lo que es mejor, como la inducción calienta los utensilios de cocina inmediatamente, puede acceder a esta potencia en cuestión de segundos, lo que reduce el tiempo total de cocción. Es posible que tenga que ajustar su estilo de cocina debido a la potencia de las placas de inducción en comparación con las de gas.

Sí. Cocinar en woks es posible en inducción con woks de fondo plano o en placas de inducción curvadas para adaptarse a la forma de una sartén wok estándar. El alto calor necesario para cocinar en wok se alcanza fácilmente en la inducción gracias a la potencia y la rápida respuesta que ofrece. A diferencia de los woks de gas, la inducción aporta menos calor al medio ambiente y mantiene su cocina más fresca.

Un marcapasos es un pequeño dispositivo médico que se implanta en el pecho para ayudar a regular los latidos irregulares enviando señales eléctricas al corazón. Las placas de inducción emiten un campo electromagnético que es más intenso a 60 cm de la superficie de cocción. Las pruebas científicas realizadas hasta ahora no son concluyentes en cuanto a si el campo eléctrico puede alterar el funcionamiento de un marcapasos. Las placas de inducción vienen con advertencias del fabricante como “Las personas con un marcapasos o un dispositivo médico similar deben tener precaución al usar o estar cerca de una unidad de inducción mientras está en funcionamiento, ya que el campo electromagnético puede afectar al funcionamiento del marcapasos o dispositivo médico similar. Sería aconsejable consultar a su médico o al fabricante del marcapasos o dispositivo médico similar sobre su situación particular”. Si le preocupa, una moderna placa de cocción por resistencia eléctrica puede ser una buena opción para usted.